Słowo „tłusty czwartek” może brzmieć, jakby to był dzień na oddawanie się niezdrowym potrawom, ale jest to chrześcijańskie święto, które wyznacza początek Wielkiego Postu. Wielki Post trwa 40 dni i jest okazją dla ludzi, aby zrezygnować z czegoś aż do Wielkanocy. Katolicy tradycyjnie wstrzymują się w tym czasie od mięsa i alkoholu.
W Europie, dni poprzedzające Środę Popielcową dają ostatnią szansę na cieszenie się jedzeniem, które jest bogate i dekadenckie. Naleśniki, bunyole, souvlaki, bizcochos i anielskie skrzydła to powszechne tradycje żywieniowe, które są spożywane w Tłusty Czwartek.
Wiele kultur w Europie ma święta oparte na jedzeniu. Często skupiają się one na słodyczach, w tym paczkach i innych pączkach. Paczki są wypełnione dżemem i migdałami, a następnie pokryte cukrem lub lukrem. Mogą być również pokryte czekoladą lub dżemem malinowym.
Paczki to polska wersja pączków. Przygotowywane z mąki, drożdży, jajek i smalcu, pączki smażone są na głębokim oleju. Niektóre gospodynie domowe robią pączki w swoich domach, a inne chodzą do restauracji, aby je kupić. Smak świeżych paczek jest najlepszy, gdy są jeszcze ciepłe. Jednak nawet wybredni zjadacze chętnie spróbują choć jednego w Tłusty Czwartek.
W innych krajach europejskich, takich jak Hiszpania, Francja i Włochy, ludzie mają swoje własne specjalne potrawy i tradycje związane z Tłustym Czwartkiem. Na przykład Włosi mają specjalne wydarzenie zwane Lotem Anioła. Są tam specjalne bale maskowe i bufet. Inne typowe jedzenie to pączki Zeppole, wypełnione kremem i orzechami. A Hiszpanie po wieczornym posiłku delektują się owocowym winem.
Chociaż Niemcy i Anglicy mają swoje specjalne dni, to zazwyczaj nie są one ze sobą połączone. W Polsce można świętować tylko Tłusty Czwartek. W Tłusty Czwartek Polacy rywalizują o zjedzenie największej ilości paczek.
W Niemczech natomiast dzień ten zaznacza się jedzeniem mięsa. Tradycyjnie ludzie jedzą placki z ciasta chlebowego nadziewane mięsem, słoniną i ziołami. Uważano je za znak dobrobytu w czasach niedostatku. Dziś tłuste placki są często smażone w świńskiej słoninie.
Dlatego niektórzy wierzą, że jeśli nie zjesz paczki w Tłusty Czwartek, będziesz miał pecha. Paczki mogą być wypełnione kremem, dżemem lub migdałami. Inni wypełniają je czekoladą lub marmoladą.
Polska tradycja sięga jednak 1500 roku. W ramach obchodów Tłustego Czwartku organizowanych jest kilka akcji promujących paczki. W tym czasie większość osób spożywa tego dnia co najmniej dwie lub trzy paczki.
Paczki są popularne w tłusty czwartek i przez cały rok. Narodowy Komitet Paczek organizuje kampanie mające na celu podniesienie świadomości na temat znaczenia paczek. Większość paczek jest wypełniona konfiturą o smaku różanym, ale można też znaleźć paczki wypełnione marmoladą lub nawet kremem. Jeśli jesteś kreatywny, możesz spróbować stworzyć własną, nowoczesną wersję.
Podczas gdy Tłusty Czwartek jest dniem obżarstwa i łakomstwa, daje on również możliwość poznania innych krajów i ich tradycji. Poznając różne kultury, będziesz w stanie bardziej je szanować.
